المطبخ

المقادير – البصل : 1 حبة (مبشور) – ملح : نصف ملعقة صغيرة – فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة – الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون) – لحم مفروم : 500 غراماً – الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم) – البصل : 1 حبة (مقطع شرائح) – طماطم : …

المقادير – لحم مفروم : 500 غراماً – البصل : 2 حبة (مفروم) – بقدونس : كوب (مفروم) – القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة) – فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة – البهار الحلو : نصف ملعقة صغيرة (مطحون) – ملح : نصف ملعقة صغيرة – هيل : ربع …

\ المقادير – خبز التورتيلا : 6 قطع – لحم مفروم : كيلو – البصل : 2 حبة (مقطع قطع صغيرة) – فلفل رومي : 2 حبة (مقطع قطع صغيرة) – فلفل أسود : ملعقة صغيرة – الكاري : 2 ملعقة صغيرة – ملح : ملعقة صغيرة – الزنجبيل : …

    المقادير – البهارات الناعمة : ملح : ملعقة كبيرة ونصف الكركم : 2 ملعقة صغيرة القرفة : 2 ملعقة صغيرة الكزبرة : 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة هيل : ملعقة صغيرة بهارات مشكلة : 2 ملعقة صغيرة الزعفران : ملعقة صغيرة – البهارات الصحيحة …

المقادير – البشاميل : حليب : لتر ونصف (خالي الدسم) دقيق : 5 ملاعق كبيرة الزبدة : ملعقة كبيرة ملح : حسب الرغبة فلفل أسود : حسب الرغبة بودرة البصل : ملعقة صغيرة جبنة : 2 كوب (قليلة الدسم / مبشورة) – اللازانيا : عبوة (شرائح) – لحم مفروم : …

المقادير – مقادير العجينة : دقيق : 2 كوب زيت الذرة : 2 ملعقة كبيرة ماء بارد : حسب الحاجة (للعجن) ملح : نصف ملعقة صغيرة – للحشوة : لحم مفروم : 200 غم البيض : 6 حبات البصل : 2 حبة (كبير الحجم) طماطم : 3 حبات ملح : …

المقادير – مقادير الصوص : طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مبشورة ومقشرة) الماء : ربع كوب البصل : 1 حبة (مبشور) سمن : ملعقة كبيرة بودرة الكاري : ملعقة كبيرة بهارات المسالا الهندية : ربع ملعقة صغيرة ملح : نصف ملعقة صغيرة – لحم مفروم : 500 غراماً …

المقادير – الزبدة : ملعقة كبيرة – فيليه اللحم : 500 غراماً (مقطع مكعبات) – ملح : ملعقة صغيرة – فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة – ورق غار : 2 ورقة – عدس بنّي : نصف كوب (مسلوق ومصفى) – البصل : 1 حبة (مفروم خشن) – البطاطس : …

المقادير – فيليه اللحم : نصف كيلو (مقطع مكعبات) – الصويا صوص : ربع كوب – الزبدة : 2 ملعقة كبيرة – الجزر : 2 حبة (مفروم مكعبات) – البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم) – البطاطس : 2 حبة (مفرومة مكعبات) – طماطم : 2 حبة (مفرومة …

المقادير – الأرز : 2 كوب (مغسول ومسلوق نصف استواء ثم يصفى) – الروبيان : كيس (مجمد ومغسول ومنقوع في ماء وخل لمدة ربع ساعة ويصفى ويغسل جيداً) – صلصة طماطم : 7 ملاعق كبيرة – مرق دجاج : مكعب – الشبت : ملعقة كبيرة (مفروم) – كزبرة خضراء : …